广东最好的高校是 中山大学。中山大学是教育部、国家国防科技工业局和广东省共建的综合性全国重点大学，位列首批国家“双一流”A类、“985工程”、“211工程”。学校入选国家“珠峰计划”、“111计划”、“2011计划”、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国自由贸易试验区研究院联盟、粤港澳高校联盟、粤港澳大湾区物流与供应链创新联盟成员。

华南理工大学也是广东省的重点支持的双一流大学，以工学领域的实力见长，是全国重点大学和双一流大学，同样得到广东省的重点支持，全国排名位居第二。

综上所述，中山大学在综合实力上位居广东高校之首，而华南理工大学在工学领域具有显著优势，两者都是广东省内非常优秀的高校。具体选择哪一所学校，还需根据个人专业兴趣和职业规划来决定。