兖州高中老师的学历要求如下：

本科及以上学历：

根据我国教育体制规定，担任高中老师通常需要具备本科及以上学历。

教师资格证书：

申请高中教师资格证需要具备相关的本科及以上学历背景。

专业要求：

高中老师需要在其所教授的学科领域内拥有专业知识。

其他要求：

除了学历和教师资格证书外，高中老师还需要具备一定的教育经验和教学能力，以及符合其他一些基本条件，如普通话达到二级乙等及以上、爱岗敬业、品行端正、身体健康等。

因此，兖州高中老师一般需要具备本科及以上学历，并且需要持有相关的教师资格证书。在一些大城市，较好的高中老师可能还需要具备硕士研究生学历。