丰城高中老师的学历要求如下：

全日制本科及以上学历：

高中教师需要具有全日制普通高校本科及以上学历。

985高校背景：

报考丰城中学和丰城九中高中教师岗位的，若本科是985高校，则不需要研究生学历；若本科非985高校，则需要985高校研究生学历。

硕士学位：

对于报考丰城中学和丰城九中高中教师岗位的教师，如果具有研究生学历，则必须取得硕士学位，并且本科和研究生毕业院校均须为省属及以上大学。

综合以上信息，可以得出结论：丰城高中老师至少需要具有全日制本科及以上学历，且对于某些特定岗位，如丰城中学和丰城九中，如果本科非985高校毕业，则还需要具有985高校的研究生学历。此外，如果教师具有研究生学历，则还需要取得硕士学位，并且本科和研究生毕业院校均须为省属及以上大学。