对于造价小白来说，选择学习的专业应该基于以下几个因素：

市场需求

土建专业：土建专业涵盖了房屋建筑、道路桥梁等工程，市场需求大，薪资水平也相对较高。根据市场调研，土建专业的市场需求更大，是造价预算领域的基础和常见专业，容易上手。

安装专业：安装专业涉及电气、管道、消防等，虽然初学难度不大，但要想精通需要花更多时间和精力。安装专业在电力、化工等领域有广泛应用，市场仍有一定需求量。

综合性

未来的工程项目越来越具有综合性，一个项目往往包含多个专业领域。因此，掌握土建和安装两个专业可以提供更全面的造价知识和技能，适应更广泛的工作需求。

学习难度

土建专业：相对容易上手，适合零基础的学习者。

安装专业：需要一定的电气和管道知识，学习难度较大。

职业发展

从职业长远发展来看，掌握土建和安装两个专业可以提供更广阔的职业发展空间。

建议：

首选土建专业：对于零基础的小白，建议先学习土建专业，因为它是造价预算领域的基础和常见专业，容易上手，并且市场需求大，薪资水平较高。

同时学习安装专业：如果有兴趣和资源，也可以同时学习安装专业，以拓宽知识面和就业方向。安装专业虽然难度较大，但掌握后可以更好地适应综合性工程项目。

综上所述，对于造价小白来说，土建专业是首选，同时学习安装专业可以提供更全面的造价知识和技能，适应更广泛的工作需求。