吉安市的高考状元包括：

2019年

理科状元：高云浩，来自吉安一中，高考成绩703分。

文科状元：邱瑞坤，来自抚州市临川一中，高考成绩671分。

2016年

理科状元：曾新越，来自吉安一中，高考成绩683分。

文科状元：彭琎晶，来自泰和中学，高考成绩617分。

2018年

文科状元：陈昱，总分为668分。

这些信息基于不同年份的高考数据，吉安市在近年来都有学生在高考中取得优异成绩，成为状元。