山西职教高考（高职单招）可以报考的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 山西工程职业学院

2. 山西交通职业技术学院

3. 山西职业技术学院

4. 山西警官职业学院

5. 山西药科职业学院

6. 山西华澳商贸职业学院

7. 晋中职业技术学院

8. 太原城市职业技术学院

9. 临汾职业技术学院

10. 山西国际商务职业学院

11. 山西旅游职业学院

12. 忻州职业技术学院

13. 晋城市特殊教育中心学校（职高部）

14. 山西大学

15. 山西财经大学

16. 山西医科大学

17. 山西中医药大学

18. 山西农业大学

19. 山西大同大学

20. 高平诚信中学（职高部）

21. 晋城北华学校（职高部）

22. 山西冶金技师学院

23. 山西交通技师学院

24. 山西工程科技职业大学

25. 山西大学商务学院

26. 山西农业大学信息学院

27. 山西医科大学汾阳学院

28. 山西省财政税务专科学校

29. 长治职业技术学院

30. 山西艺术职业学院

31. 晋城职业技术学院

32. 大同煤炭职业技术学院

33. 山西机电职业技术学院

34. 山西财贸职业技术学院

35. 山西林业职业技术学院。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。