福建省内有多所高校开设音乐专业，以下是一些主要的大学及其音乐专业：

厦门大学音乐学院：

作为一所综合性大学，厦门大学音乐学院在音乐表演和音乐学方面表现优异，是985/211/双一流高校。

福建师范大学音乐学院：

这是一所师范类院校，拥有强大的师资力量，包括教授和副教授，提供音乐学、音乐表演、舞蹈学、作曲与作曲技术理论等多个专业。

华侨大学福建音乐学院：

依托华侨大学的资源，提供本科和专科教育，涵盖音乐学、音乐表演等专业。

集美大学音乐学：

这是一所综合院校，提供音乐表演和音乐学等专业。

莆田学院音乐表演：

专注于音乐表演领域。

闽江学院音乐学专业：

提供音乐学专业。

三明学院音乐学专业：

提供音乐学专业。

龙岩学院音乐学专业：

提供音乐学专业。

福建艺术职业学院：

提供音乐表演、舞蹈表演等专业。

福州大学：

虽然以工程学科为主，但也提供音乐学专业。

福州师范大学：

在音乐类专业方面也有一定的教学水平和实力。

泉州音乐学院：

专注于音乐表演领域。

漳州师范大学音乐学院：

提供音乐表演专业。

这些大学在音乐教育方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议访问各大学的官方网站或联系招生办公室，获取最新的招生信息和专业介绍。