蒙语授课的大学包括但不限于以下几所：

内蒙古大学

内蒙古师范大学

内蒙古工业大学

内蒙古农业大学

内蒙古财经大学

内蒙古民族大学

赤峰学院

呼伦贝尔学院

青岛大学

山东科技大学

内蒙古医科大学

内蒙古科技大学包头医学院

北京大学

北京外国语大学

天津外国语大学

战略支援部队信息工程大学

中央民族大学

吉林外国语大学

黑龙江外国语学院

东北师范大学

哈尔滨师范大学

西北民族大学

青海民族大学

吉林华桥外国语学院

呼和浩特民族学院

这些大学提供蒙古语授课的专业，涵盖了本科、硕士等不同层次的教育。建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。