去台湾学什么专业好，主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业，这些专业在台湾具有优势并且就业前景较好：

电机工程：

电机工程是台湾高校的王牌专业之一，涵盖了电子工程、计算机工程和通讯工程等多个方向，就业前景广阔。

电子工程：

紧随电机工程之后，同样非常受欢迎，该专业在通讯、半导体、集成电路等领域有广泛应用。

计算机科学：

包括资讯工程、软件工程等方向，台湾的计算机专业在国际上享有较高声誉，尤其是资讯工程和电机工程或电子工程的计算机工程组。

化学工程：

涉及制药、化工、材料科学等领域，在台湾也有很好的发展。

机械工程：

涵盖机械设计、制造、自动化等多个方向，是台湾高校的强项。

材料科学：

涉及纳米材料、复合材料等领域，发展速度很快。

土木工程：

涉及建筑、桥梁、道路等领域，在台湾也是重点专业。

通讯工程：

特别是在5G和物联网领域，发展非常迅速。

环境工程：

涉及环境保护、污染治理等领域，在台湾也很受欢迎。

生物科技：

特别是在生物医学、生物技术等领域，发展前景广阔。

财经类专业：

包括会计、金融、经济等方向，是留学生常选择的专业之一，台湾高校在财经类专业方面也有很好的教学和研究实力。

音乐专业：

台湾大学在音乐专业方面排名靠前，适合对音乐有浓厚兴趣的学生。

医学相关类：

包括口腔卫生学、公共卫生学、医务管理学、医学检验学、健康管理学等，台湾在这些领域整体强于大陆大学。

设计类专业：

如工业设计、建筑学、服装设计等，台湾的设计专业在国际上享有盛誉。

人文艺术类：

包括中文、历史、哲学、新闻传播、外语、音乐、美术等，这些专业在台湾也有稳定的市场需求。

社会科学类：

如政治学、经济学、社会学、法律学院等，社会科学专业在台湾也有较好的发展。

根据以上信息，如果你对理工科感兴趣，电机工程、电子工程、计算机科学、化学工程、机械工程、材料科学、土木工程、通讯工程、环境工程和生物科技等专业都是不错的选择。如果你对财经、设计或人文艺术等领域感兴趣，这些专业在台湾也有很好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。