职高体育游泳专业的学习内容主要包括以下几个方面：

体育科学理论和运动技能

学习体育理论、运动解剖学、运动生理学、运动心理学、教育心理学、运动训练学、运动管理学等。

游泳技能训练

竞技游泳和实用游泳两大类，包括蝶泳、仰泳、蛙泳和爬泳等多种泳姿。

身体素质和心理素质培养

通过各种训练和实践活动，提升学生的身体素质和心理素质。

体育管理和教育指导能力

培养体育管理能力和教育指导能力，以适应体育教育、训练、健康管理等方面的职业需要。

团队合作精神和领导才能

通过团队活动和实习实训，提升学生的团队合作精神和领导才能。

相关体育项目知识

学习田径、篮球、足球、武术等其他运动项目的训练和教学理论，以及体育保健、体育康复等相关知识。

游泳教学法

学习如何教授游泳，包括教学计划制定、课堂管理和学生评估。

体育保健与康复

了解游泳运动中的安全措施和损伤预防，以及损伤后的康复方法。

具体课程和训练内容可能会根据学校和专业设置有所不同，但总体而言，职高体育游泳专业的学生将全面学习体育科学理论、运动技能和相关知识，以培养其在体育教育、训练、管理等方面的专业素养和综合能力。