浙江省内开设消防专业的大学及其专业主要包括：

浙江理工大学：

消防工程专业

浙江警察学院：

消防工程专业

浙江科技学院：

消防工程专业

浙江安防职业技术学院：

消防工程专业

浙江师范大学：

消防工程专业

这些专业涵盖了消防工程、消防指挥、消防管理、消防技术等方面，为学生提供全面的知识体系和实践技能。

建议您根据具体需求和职业规划，选择适合的专业进行报考。如果需要更详细的信息，比如每个专业的课程设置或者就业方向，可以进一步咨询相关院校。