上海的艺术院校提供多样化的专业，以下是一些主要的专业设置：

美术专业：

包括绘画、雕塑、摄影等，涵盖西方传统绘画、中国画、油画、版画等。

舞蹈专业：

包括芭蕾舞、民族舞、现代舞等，并学习舞蹈编导、表演理论等。

戏剧影视专业：

培养学生掌握戏剧、电影、电视的艺术表现技巧，学习表演、导演、编剧、影视制作等。

音乐专业：

涵盖西方经典音乐、民族音乐、流行音乐等，学习音乐理论、演奏技巧、作曲与编曲等。

艺术设计专业：

包括视觉传达、广告、环境艺术、装饰、动漫、会展、数码艺术等。

音乐表演专业：

包括各种音乐表演形式，如声乐、器乐等。

舞蹈表演专业：

培养舞蹈演员和编导。

影视表演专业：

培养演员和制作人才。

戏剧影视美术设计专业：

涉及舞台美术、服装化妆等。

数字媒体艺术专业：

结合数字技术进行艺术创作和设计。

建筑学专业（艺术类）：

培养能够在艺术领域进行建筑设计的人才。

会展艺术与技术专业：

专注于会展设计和技术应用。

表演专业：

包括表演艺术、音乐剧、戏剧影视导演等。

播音与主持艺术专业：

培养主持和播音人才。

录音艺术专业：

专注于声音录制和制作。

动画专业：

包括二维和三维动画设计。

文化产业管理专业：

培养文化项目的策划与管理人才。

这些专业涵盖了艺术教育的多个领域，为学生提供了广泛的选择和发展空间。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以便更好地实现个人目标。