高中老师需要具备 本科及以上学历。根据我国教育体制规定，担任高中老师通常需要获得相应的教师资格证书，这一证书通常要求申请者具有本科及以上学历。此外，大多数高中老师通常具有本科或研究生学历，也有一些教师会通过进修或继续教育提升自己的学历水平。

具体到湖南省，不同学校的招聘要求可能会有所不同，但普遍要求应聘者具备本科及以上学历和相应的教师资格证。例如，株洲市醴陵建宸高级中学要求应聘者具有全日制本科及以上学历，并具备相应学科教师资格证。长沙市中南博才高级中学也要求应聘者具有本科及以上学历，有相应学科教师资格证，并且师范类专业优先。

因此，如果您想成为湖南省的高中老师，建议您具备本科及以上学历，并考取相应的教师资格证。