中考和高考没有延迟的原因主要涉及以下几个方面：

考试时间安排的协调性

中考：由于是市级统筹，不同市的考试科目和时间相对容易协调，且市内中学普遍认可中考成绩，因此推迟一个月影响不大。

高考：高考涉及全国范围内的不同考试方式和命题，因此必须采取全国统一的时间安排。

考试的重要性和私密性

高考：高考是极其重要的全国性考试，其私密性和重要性较高，必须确保所有考生在同一时间参加考试，以维护考试的公平性和公正性。

疫情的影响和应对

疫情初期：在疫情初期，考虑到学生的安全和健康，曾有关于中考和高考是否延期的讨论。然而，由于高考的重要性，最终决定不延迟。

疫情后期：随着疫情的缓解和防控措施的落实，各地逐步恢复开学，学生能够回到学校进行复习和备考，因此没有进一步延迟考试。

考试安排和准备

备考时间：教育部门考虑到高三和初三学生需要充足的时间到校学习和复习，如果直接由家门走入考场，考试状态难以保障。因此，不延迟考试可以确保学生在校学习的时间。

考务安排：中考的理化实验和外语听说测试对考场要求严格，经过综合考虑后，这些考试被取消并直接计入学生总成绩中，这也使得中考时间得以保持不变。

综上所述，中考和高考没有延迟主要是基于考试时间安排的协调性、考试的重要性和私密性、疫情的影响和应对以及考试安排和准备等多方面的考虑。