宝鸡目前有以下大学尚未开学：

宝鸡文理学院：

宝鸡文理学院是一所公办本科大学，位于陕西省宝鸡市，是宝鸡唯一的一所公办本科大学。

宝鸡职业技术学院：

宝鸡职业技术学院是一所专科学校，位于陕西省宝鸡市。

陕西机电职业技术学院：

陕西机电职业技术学院是一所专科学校，位于陕西省宝鸡市。

宝鸡三和职业学院：

宝鸡三和职业学院是一所专科学校，位于陕西省宝鸡市。

宝鸡中北职业学院：

宝鸡中北职业学院是一所专科学校，位于陕西省宝鸡市。

宝鸡开放大学：

宝鸡开放大学是一所致力于服务社区、老年、成人等多类人群的学府，提供开放教育服务。

建议您及时关注各校官方网站或官方微信公众号，以获取最新的开学信息。