高考全国卷的命题人主要由以下几类人员组成：

大学教授：

大学教授是高考命题人的主体，他们占的比例最大。命题组组长通常由大学教授担任，各板块题目也多为大学教授命制。大学教授对高校的人才需求有较为精准的把握，能够确保命题符合高校选拔标准。

在职老师：

高中在职教师和教研员作为高中教学的具体实施者，也会参与高考命题。但由于他们身处教学一线，可能会有较强的主观性，因此比例较大学教授小。

学科教学研究者：

学科教学研究者包括教育科学研究机构的专业人员等，他们不直接参与教学，但负责新题型的研究和改造。这些研究者在命题期间起到“科学把关人”的作用。

此外，考试中心还会从全国各地抽调老师参与命题，以确保命题的多样性和全面性。这些命题人员需要签订保密协议，直至高考结束才可以获得自由。

综上所述，高考全国卷的命题人主要由大学教授、在职老师和学科教学研究者组成，以确保命题的科学性、公平性和权威性。