山东职教高考使用的教材 会根据不同的学科和地区而有所不同。以下是一些常见的职教高考学科及其对应的教材：

高职高专数学

《高等数学》

《线性代数》

《概率论与数理统计》等

高职高专英语

《大学英语》

《职业英语》等

高职高专计算机类专业

《计算机基础》

《C语言程序设计》

《数据库原理与应用》等

高职高专机械类专业

《机械设计基础》

《机械制图》

《工程材料学》等

高职高专电子类专业

《电子技术基础》

《模拟电子技术》

《数字电子技术》等

此外，语文、数学和英语等学科的教材一般会根据学校和地区的具体情况而有所不同，常见的教材系列包括人民教育出版社的《高职高专专科教育教材·语文系列》、《高职数学基础与应用系列教材》、《综合英语》以及牛津大学出版社的《英语大学教材系列》等。

建议您根据所在地区和学校的具体情况，选择相应的教材进行备考。