营养师高中要学习的科目包括 生物、化学、数学和英语。这些科目能帮助你打下扎实的科学基础，对以后学习营养学很有帮助。具体来说，生物学和化学是营养师的基础科目，通过学习生物学，可以了解人体的生理机能和代谢过程，为后续的营养学学习打下基础。化学则是学习营养学的重要科目，了解食物的化学成分和反应，有助于分析食物的营养价值和相互作用。数学和英语作为一般性的科学基础课程，对于营养学的学习和理解也非常重要。

此外，虽然一些资料提到营养师需要学习医学、心理学、食品学等科目，但这些科目通常是在大学阶段或更高级别的专业课程中才会深入学习的内容。高中阶段的营养师培训通常会集中在生物学、化学和营养学等基础科学领域。

因此，建议高中学生在学习营养师相关课程时，重点掌握生物学和化学的基础知识，同时也要注意提高英语水平，为将来的专业学习和职业发展打下坚实的基础。