高考题目的出题人主要由以下几类人员组成：

大学教授：

大学教授是高考命题的主力军，他们通常担任命题组组长，负责各板块题目的命制。大学教授的比例在命题专家中最大，且为了保持高考命题的连续性和稳定性，命题老师一般每5年换一组。

在职老师：

在职老师包括高中教师和学科教学研究者，他们通常有长期的教学经验或研究经验。为了稳定高考全国卷的连续性，几年内换的不多。

学科教学研究者：

学科教学研究者主要参与高考命题的研究和指导工作，他们在命题期间起到“科学把关人”的作用。

教育部考试中心工作人员：

考试中心的工作人员，包括各个学科的学科秘书，他们在命题期间是命题老师的指导员和参谋员。

教育科学研究机构的专业人员：

一些教育科学研究机构的专家和社会知名作家也会被推荐参与高考命题。

综上所述，高考题目的出题人主要由大学教授、在职老师、学科教学研究者以及教育部考试中心的工作人员组成。这些人员共同协作，确保高考命题的科学性、公平性和权威性。