在贵州，提供消防工程专业的大学包括以下几所：

贵州消防学校

贵州贵阳中山科技学校

贵州民族大学中专部

遵义市职业技术学校

金沙第二职业技术高级中学

镇宁民族职业技术中学

贵州省电子信息高级技工学校

贵阳铁路高级技工学校

贵州中医药职业学校

贵阳铁路工程学校

贵州国防军事职业学校

贵州警官职业学院

建议您根据具体需求和学校的详细情况，选择最适合自己的学校进行报考。