江苏省从2021年开始正式实施“3+1+2”高考新方案，其中语文、数学、外语三个科目采用 新高考全国卷一。这一改革意味着江苏省结束了长达17年的自主命题历史，与全国其他省份一样，采用了由教育部考试中心统一命题的试卷。

具体来说，江苏省的高考模式为“3+1+2”，其中“3”代表语文、数学、外语这三门统一考试科目，这些科目采用新高考全国卷一；“1”代表物理或历史二选一，“2”代表从化学、生物、政治、地理中四选二，后三门科目为本省自主命题。

因此，江苏省高考使用的是 新高考I卷。