广州白云区的大学包括：

1. 广东外语外贸大学

2. 广州中医药大学

3. 广东白云学院

4. 广州铁路职业技术学院

5. 华南师范大学白云校区

6. 广东药科大学白云校区

7. 广东警官学院白云校区

8. 广州民航职业技术学院

9. 广州羊城科技专修学院

10. 广州城市职业学院

11. 广州涉外经济职业技术学院

12. 武警广州指挥学院

13. 广州大学建筑与城市规划学院

14. 南方医科大学

15. 广东技术师范学院

16. 广州仲恺农业工程学院

17. 广州医科大学

18. 广东金融学院

19. 广州白云工商高级技工学校

20. 海军广州舰艇学院

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