智慧水产专业主要学习以下课程：

智慧水产概述：

深入了解智慧水产的概念、特征，形成对其基础理论的认识；理解智慧水产系统架构，为后续技术学习奠定基础；理解智慧水产养殖管理模式及相关政策。

智慧水产的发展：

考察智慧水产在国外的发展，深入了解其应用及相关企业案例；分析国内智慧水产发展的必要性、基本情况、面临的挑战以及未来发展方向；培养对智慧水产领域发展趋势的洞察力。

智慧水产信息感知：

详细学习传感器技术，包括其概述、产业应用和在水产业中的具体应用；了解拉曼光谱技术及其在水产领域的应用，理解其发展前景；理解智慧水产设备的可靠性，包括电磁兼容性、环境可靠性、安规和系统故障诊断。

智慧水产信息传输：

掌握无线传感网络及其在水产领域的应用。

智慧水产的应用场景：

通过产业化案例，引导学生理解智慧水产技术在水产养殖智能化管控、环境保护、水产品质量安全追溯、休闲渔业、渔业保险等领域的应用。

智慧水产相关政策与安全：

学习智慧水产相关的政策、安全保障以及国内外发展情况，构建系统而深刻的理论框架。

专业基础课程：

包括生物学、环境科学、水产学等学科的基本理论和基本知识。

专业核心课程：

如水生生物学、水环境学、生态学、发育生物学、鱼类及鱼类增养殖学、贝类及贝类增养殖学、虾蟹类增养殖学、水产疾病学、水产动物营养与饲料学、水产养殖工程学、养殖试验设计、企业管理等。

专业方向课程：

如高级动物生物化学、水产经济动物育种专题、水产动物病害防治技术专题、高级水生生物学、高级水产动物饲料学、水产动物繁殖学、高级水产动物营养学等。

实践性教学：

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等。

选修课程：

可能包括水族科学与技术、海洋渔业科学与技术等相关领域的课程。

其他相关课程：

如渔业法规与渔政管理、智能化设施渔业、水质检测与调控、水产动物病虫害防治等。

通过这些课程的学习，学生将较为全面地掌握智慧水产的知识，为未来在相关领域的职业发展奠定坚实基础。