截至当前时间，湖北有以下几所大学延迟开学：

华中农业大学

武汉工程大学

湖北文理学院

武汉工商学院

湖北工业大学

武汉体育学院

武汉东湖学院

黄冈师范学院

武汉大学

华中科技大学

中南财经政法大学

华中师范大学

武汉轻工大学

建议学生和家长密切关注各自学校的官方网站或官方通知，以获取最新的开学时间和安排。