对于体育高考的早餐，建议选择既能够提供足够能量，又能保证消化系统的舒适，同时避免过于油腻或高糖的食物。以下是一些建议：

易消化的食物：

选择容易消化且不油腻的食物，如小米粥、大米粥、燕麦粥等，这些食物不仅富含营养，还易于消化，有助于稳定血糖，为考试提供稳定的能量供应。

补充优质蛋白质：

蛋白质是肌肉和器官的重要组成成分，也是维持身体机能的关键营养素。可以选择吃一些如鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物，为身体提供充足的能量和修复肌肉所需的营养。

适量摄入碳水化合物：

碳水化合物是主要的能量来源，尤其是高纤维的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，可以缓慢释放能量，维持较长时间的体力。

补充维生素和矿物质：

新鲜的水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，维持身体正常功能。例如，苹果、香蕉、橙子等水果，以及菠菜、胡萝卜等蔬菜，都是不错的选择。

避免高脂、高糖食物：

这些食物消化缓慢，可能导致腹胀和疲倦。因此，应尽量避免食用过于油腻或高糖的食物。

水分补充：

保持适当水分，可以选择喝牛奶或绿豆粥等，以保持身体的水分平衡。

不要吃太饱：

吃得过饱可能会影响运动表现，建议吃到七分饱即可。

合理安排时间：

建议在考试前1.5至2小时进餐，以便食物有足够时间消化。

综合以上建议，体育高考的早餐可以选择以下组合：

主食：馒头、包子、鸡蛋挂面、玉米粥等

蛋白质：水煮鸡蛋、豆腐丝、煮黄豆、豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等

水果：苹果、香蕉、橙子等

蔬菜：菠菜、胡萝卜等

饮品：牛奶、豆浆等

请根据个人口味和身体情况做适当调整，确保早餐营养均衡且符合个人需求。