在江苏选择护理专业时，可以考虑以下几个专业方向：

护理专业

培养目标：培养掌握护理学的基本理论和专业技能，从事临床护理工作的高级技术应用性专门人才。

就业方向：学生毕业后主要分布在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心，并且从事临床护理、护理管理工作。

助产专业

培养目标：培养从事临床助产及母婴保健的高素质技能型助产专业人才。

就业方向：毕业生可以就业于各级医院的妇产科、妇幼保健机构的助产岗位，还能就业于社区卫生服务中心以及计划生育机构等。

医学营养专业

培养目标：熟练掌握医营养的基本理论与应用技能，能胜任公共保健营养和临床营养工作的应用型技术人才。

就业方向：从事营养评估、膳食设计与管理、营养咨询与指导、营养教育以及食品营养监测评价等营养技术应用性工作。

针灸推拿专业

培养目标：培养具备中医药理论基础、针灸推拿专业知识和实践技能，能在各级中医院、中医科研机构及综合性医院针灸等部门从事针灸、推拿医疗及科学研究工作的医学高级专门人才。

医学影像专业

培养目标：培养掌握医学影像学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。

药剂专业

培养目标：培养具备药学、药剂学和药物制剂工程等方面的基本理论知识和基本实验技能，能在药物制剂和与制剂技术相关联的领域从事研究、开发、工艺设计、生产技术改进和质量控制等方面工作的科学技术人才。

建议

护理专业：适合希望从事临床护理工作的学生，市场需求大，就业前景广阔。

助产专业：适合希望从事助产士工作的学生，当前我国助产士非常缺乏，就业前景非常好。

医学营养专业：适合对营养学和临床营养工作感兴趣的学生，应用性强。

针灸推拿专业：适合对中医药和针灸推拿感兴趣的学生，专业独特但市场需求相对较小。

医学影像专业：适合对医学影像技术感兴趣的学生，设备更新换代快，需求量大。

药剂专业：适合对药物制剂和药学感兴趣的学生，就业面广，可以参加执业药师考试。

根据个人兴趣和职业规划选择最适合的专业，可以提高未来就业的竞争力和满意度。