高考胜利的酒席通常被称为 状元酒宴或 金榜题名酒宴。这些名称寓意着对获得优异成绩的考生的赞美和庆贺。在高考结束后举办的庆酒宴也可以称为 高考筵席或 高考庆功宴，这些名称都与高考成绩的优异和值得庆贺的事情有关。

此外，考上大学后，家长可能会举办 升学宴或 谢师宴来表达对老师的感谢和对孩子升学的庆祝。升学宴和谢师宴通常是在孩子收到大学录取通知书后举行的，旨在庆祝孩子即将开始新的学业阶段，并感谢老师多年来的辛勤教导。

综合来看，高考胜利的酒席主要被称为状元酒宴、金榜题名酒宴、高考筵席或高考庆功宴。这些酒席不仅是对学生学业成就的庆祝，也是对老师辛勤付出的感谢。