河南乡村大学主要包括以下几所：

河南农业大学

类型：综合性大学

层次：本科/高职（专科）

地点：郑州市

特点：河南省最早成立的农业高等学府之一，以农、工、理、管、文为主干。

河南牧业经济学院

类型：本科院校

层次：本科/高职（专科）

地点：河南省

特点：省属公办全日制普通本科院校，河南省第二批转型发展试点高校。

信阳农林学院

类型：本科院校

层次：本科/高职（专科）

地点：河南省信阳市

特点：以农业教育为主的院校。

河南农业职业学院

类型：高职（专科）院校

层次：高职（专科）

地点：河南省

特点：以农业教育为主的高职院校。

南阳农业职业学院

类型：高职（专科）院校

层次：高职（专科）

地点：河南省南阳市

特点：以农业教育为主的高职院校。

兰考三农职业学院

类型：高职（专科）院校

层次：高职（专科）

地点：河南省兰考县

特点：以农业教育为主的高职院校。

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