体育高考可以选择的专业包括但不限于以下几种：

运动人体科学

就业方向：各级运动队、医疗康复部门、体育科研机构、体育健身俱乐部等。

体育教育

就业方向：健身教练、理疗师、学校体育老师等。

社会体育指导与管理

就业方向：健身教练、理疗师等。

运动康复

就业方向：新兴的体育和医学交叉结合领域，如医疗康复部门、体育科研机构等。

武术与民族传统体育

就业方向：武术教练、教育失业、研究等。

休闲体育

就业方向：新兴的交叉学科专业，涉及体育和休闲学。

体育新闻

就业方向：体育新闻相关的工作。

体育英语

就业方向：体育英语相关的工作。

体育旅游

就业方向：体育旅游相关的工作。

体育管理

就业方向：体育经济与管理相关的工作。

体育教育方向

就业方向：学校体育科研工作、管理工作等。

警察体育

就业方向：警察体育相关的工作。

运动训练

就业方向：体育比赛训练、体能训练、健身指导、康复训练等。

公共事业管理（体育管理方向）

就业方向：体育管理相关的工作。

应用心理学（运动心理方向）

就业方向：运动心理相关的工作。

中医学（中医骨伤科学方向）

就业方向：中医骨伤科学相关的工作。

这些专业涵盖了体育领域的多个方面，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，同时也可以参考各高校的推荐院校和专业特色。