要学习焊火箭，可以考虑以下专业：

航空航天工程：

这个专业涵盖了制造火箭所需的基础知识，如航空原理、液力学、动力学等，并且直接涉及航天火箭的研发，包括火箭设计、飞行控制、载人航天、空间探索和星务等。

机械工程：

机械工程专业适合火箭制造，因为它涉及到机械系统的设计、制造和维护。

材料工程：

火箭的制造中，材料的选择和使用非常重要，材料工程专业的学生可以学习到如何制备和应用各种材料。

电子工程：

火箭控制系统是火箭制造的重要组成部分，电子工程专业的学生可以学习电子器件和电路的设计、制造和应用。

能源动力工程：

能源动力工程涉及火箭推进系统的研究和开发，包括火箭发动机的设计和优化。

化学工程：

化学工程涉及火箭推进剂的生产和处理，对于火箭的燃料管理和效率优化非常重要。

焊接技术与工程：

虽然这个专业主要关注焊接技术，但焊接在火箭制造中也是一个重要环节。焊接技术与工程专业的学生可以从事火箭部件的焊接工艺和结构设计。

飞行器动力工程：

这个专业主要研究飞行器，包括火箭的发动机等，是火箭研发中非常关键的部分。

具体大学推荐：

哈尔滨工业大学：焊接技术与工程专业在全国处于领先地位，特别适合航天航空领域。

北京航空航天大学、 南京航空航天大学、 西北工业大学：这些学校的航天专业实力强劲，适合研究火箭。

国防科技大学：在液体火箭发动机方面较为出色，同时拥有核物理、高性能分子材料等专业，具有很好的发展前景。

清华大学：作为中国航天科技集团的一部分，也是航天事业的重要代表之一。

这些专业不仅涵盖了火箭制造所需的理论知识，还提供了丰富的实践机会和研究资源，是学习焊火箭的理想选择。