在江苏高考中，如果选修科目中有一个C，能报考的一本大学有以下几所：

南京林业大学：

南京林业大学是国家首批世界一流学科建设高校，入选国家首批“卓越农林人才教育培养计划”。

江苏师范大学：

江苏师范大学在师范类专业方面有一定的优势，考研选择较多，如北师南师等。

常州大学：

常州大学在某些专业上对选修科目C有录取。

扬州大学：

扬州大学部分专业对选修科目C有录取。

南京信息工程大学：

南京信息工程大学可能接受选考科目中有一个C等级的学生。

海南大学：

海南大学有海甸、城西和儋州三个校区，校舍建筑面积131.8万平方米，下设32个学院，97个本科专业，可能接受有一个C等级的学生。

建议：

南京林业大学和江苏师范大学：这两所学校在各自的优势领域有较强的教学和研究实力，且对选考科目C的要求相对较低，是较为稳妥的选择。

常州大学和扬州大学：这两所大学的某些专业对选考科目C有录取，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业。

南京信息工程大学：作为一所理工科实力较强的院校，南京信息工程大学在信息技术领域有较高的声誉，对选考科目C的要求也不高。

海南大学：作为一所综合性大学，海南大学在多个学科领域都有较强的实力，且地理位置相对偏远，可能为考生提供更多的录取机会。

考生可以根据自己的实际情况和兴趣，选择适合自己的院校和专业。同时，建议仔细查阅各高校的招生简章，了解具体的录取要求和条件。