在长沙，以下大学设有国际学院或负责中外合作办学项目：

湖南大学国际教育学院：

成立于1998年，原名湖南大学美雅国际教育学院，是湖南大学30个院系之一，负责中外合作项目，招收本科、研究生等出国留学生。与多个国家的高校建立了合作关系，如加拿大滑铁卢大学、英国伦敦南岸大学等。

长沙理工大学国际学院：

成立于2015年6月，直属长沙理工大学。负责培养国际学生、执行中外合作办学项目、托管拔尖创新人才教学改革试点班等。

湖南工业大学国际学院：

位于湖南工业大学新校区，负责中外合作办学项目和国际交流项目的实施与管理。与英国、新西兰、美国、日本、澳大利亚等多个国家的多所高校形成了稳定的合作关系。

长沙科技学院国际教育部：

隶属长科教育集团，提供全日制综合性教育。与湘潭大学、长沙理工大学等合作，并与新加坡林肯管理学院有合作协议。

中南林业科技大学涉外学院：

成立于2002年6月，是经教育部批准设立，具有学士学位授予权的全日制普通本科院校。学校坐落在湖南省长沙市，以工学、管理学为主，工、管、艺、经、文、法等协调发展，培养具有国际视野、创新精神和竞争意识的高素质应用型人才。

长沙理工大学国际工学院：

执行中外合作办学项目，与美国田纳西大学查塔努加分校、美国内华达大学拉斯维加斯分校、马来西亚马来亚大学等合作。

这些大学通过其国际学院或相关机构，提供中外合作办学项目和国际化教育，满足学生出国留学的需求，并与多个国际知名高校建立了合作关系。