以下是一些参加北京成人高考的大学及其专业：

理工类院校

北京理工大学：提供计算机科学与技术、土木工程、安全工程、电子信息工程、电气工程及其自动化等专业。

北京建筑大学：成人高等教育是其办学的重要组成部分。

北京化工大学：国家“211工程”和“985优势学科创新平台”重点建设高校。

综合类大学

北京大学

清华大学

中国人民大学

北京师范大学

北京理工大学

北京交通大学

北京工业大学

北京航空航天大学

北京科技大学

北方工业大学

北京化工大学

北京工商大学

北京服装学院

北京舞蹈学院

北京外国语大学

对外经济贸易大学

中国地质大学

师范类院校

首都师范大学

北京青年政治学院

工科类院校

首钢工学院

北京医药集团职工大学

北京交通运输职业学院

首都联合职工大学

首都医科大学

其他院校

北京林业大学

中国传媒大学

中国政法大学

北京语言大学

中央财经大学

华北电力大学

北京体育大学

北京协和医学院

北京教育学院

北京信息科技大学

北京物资学院

北京城市学院

北京市东城区职工业余大学

北京市西城经济科学大学

北京市崇文区职工大学

北京宣武红旗业余大学

北京市朝阳区职工大学

北京市海淀区职工大学

北京市丰台区职工大学

北京市石景山区业余大学

这些学校和专业涵盖了广泛的领域，为考生提供了丰富的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。