福建省提供国际本科教育的大学包括：

厦门大学：

厦门大学是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，其国际学院位于漳州校区，与多个国家有合作与交流，提供1+3、2+2、3+1等模式的国际本科项目。

福建农林大学：

福建农林大学与加拿大戴尔豪西大学合作举办了农业资源与环境、园艺等专业本科教育项目。

集美大学：

集美大学与美国库克学院合作举办了工商管理、国际会计等专业学士学位教育项目。

福州大学：

福州大学与爱尔兰国立梅努斯大学合作设立了福州大学梅努斯国际工程学院，虽然尚未招生，但已经获得了批准。

福建师范大学：

其协和学院提供3+1统招国际课程项目。

闽江学院：

闽江学院也可能提供国际本科教育项目。

厦门理工学院密苏里学院：

该学院也是福建省提供国际本科教育的大学之一。

福建工程学院国际学院：

福建工程学院国际学院也提供国际本科教育项目。

建议在选择大学时，可以综合考虑各大学的合作国家、专业设置、项目模式以及自身的学术和职业规划，以确保选择到最适合自己的国际本科项目。