以下是2025年厦门放假的大学及其寒假时间：

厦门大学

寒假时间：2025年1月12日-2月15日

集美大学

寒假时间：2025年1月11日-2月16日

华侨大学

寒假时间：2025年1月13日-2月14日

厦门理工学院

寒假时间：2025年1月11日-2月16日

厦门华厦学院

寒假时间：2025年1月13日-2月23日

厦门大学嘉庚学院

寒假时间：2025年1月18日-2月21日

厦门工学院

寒假时间：2025年1月13日-2月14日

厦门医学院

寒假时间：2025年1月20日-2月16日

厦门城市职业学院

寒假时间：2025年1月18日-2月16日

建议直接咨询相关大学或查看官方最新公告以获得确切信息，因为放假时间可能会有变动。