在甘肃省，可以参加自学考试（自考）大专教育的学校包括以下几所：

1. 兰州交通大学

2. 甘肃农业大学

3. 兰州财经大学

4. 兰州大学

5. 兰州理工大学

6. 西北师范大学

7. 陇南师范高等专科学校

8. 定西师范高等专科学校

9. 甘肃建筑职业技术学院

10. 酒泉职业技术学院

11. 兰州外语职业学院

12. 西北民族大学

此外，甘肃省内的一些民办专科院校还包括：

1. 平凉医学高等专科学校

2. 张掖医学高等专科学校

3. 兰州科技职业学院

4. 白银希望职业技术学院

5. 甘肃农业大学经济技术学院

6. 兰州理工大学技术工程学院

7. 甘肃中医药大学

8. 兰州理工大学高等职业技术学院

9. 甘肃政法学院

10. 兰州工业学院高等职业技术学院

11. 甘肃交通职业技术学院

12. 兰州文理学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议核实最新的大学名单以获得准确信息。