烟台地区在护理专业方面有以下几所知名的公办院校：

山东中医药高等专科学校

地址：山东省烟台市牟平区滨海东路508号

滨州医学院

地址：山东省烟台市莱山区观海路346号

山东省烟台护士学校

特点：国家级重点中等职业学校，山东省规范化学校，山东省优质特色学校，省级护理专业实训基地

烟台职业学院

特点：集职业教育、应用型本科教育、继续教育于一体，注重实践能力培养

烟台大学

特点：综合性大学，拥有完善的护理学专业体系和师资力量，教学质量高

这些学校提供不同层次的护理教育，包括中专、大专以及成人教育等。具体选择哪所学校，建议根据个人需求和情况来决定。