福建省的小高考，即普通高中学业水平测试，其考试科目主要包括以下 七门：

1. 语文

2. 数学

3. 外语（通常是英语）

4. 政治

5. 历史

6. 生物

7. 地理

此外，物理和历史为必选科目，考生需要在这两门中任选一门以确定是理科还是文科方向。剩余的科目中，考生再任选两门作为选修科目。

建议：

理科方向：选择物理作为必选科目，再从化学、生物、地理中任选两门作为选修科目。

文科方向：选择历史作为必选科目，再从政治、地理、化学、生物中任选两门作为选修科目。

具体的选考科目和考试形式可能会根据福建省教育考试院的最新通知有所调整，建议考生关注福建省教育考试院的官方公告以获取最准确的信息。