想要从事质量相关的工作，可以考虑以下专业：

质量管理专业：

主要学习质量管理、质量控制、质量保证、质量改进等方面的知识，是质量工程师的基础专业。

质量管理与检测技术专业：

学习质量管理、质量检测、质量控制等方面的知识和技能，适合在企业、质检机构等单位从事相关工作。

工业产品质量检测技术专业：

专注于工业产品质量的检测、控制、管理，适合在工业企业、质检机构等单位工作。

食品质量与安全专业：

学习食品质量与安全检测、控制、管理等方面的知识和技能，适合在食品企业、质检机构、食品监管部门等单位工作。

质量管理工程专业：

围绕产品质量、工程质量服务、质量领域所急需的应用型质量管理人才，要求掌握质量管理、质量检验、标准化与计量、管理体系审核与认证等基本理论和基本知识。

产品质量工程专业：

属于管理学大类，管理科学与工程类，主要学习有关产品质量工程方面的机械学、电子技术、计算机技术、管理基础理论、市场营销和开发、质量管理、统计方法、质量检验、测量与质量控制的基础理论和有关质量管理体系设计的方法。

统计学专业：

主要涵盖概率论、统计学原理、数据分析等方面的知识，是质量工程师在质量分析和改进方面需要掌握的专业。

机械工程专业：

主要涵盖机械设计、材料力学、机械加工等方面的知识，适用于产品设计和制造环节的质量控制。

材料科学专业：

涉及材料性能、材料加工和材料工程等方面的知识，有助于理解产品质量和制造过程。

电气工程及其自动化专业：

主要涵盖电气系统的设计、制造、测试和控制等方面的知识，适用于与产品质量相关的电气系统。

计算机科学与技术专业：

主要涵盖计算机硬件、软件及应用等方面的知识，有助于质量工程师利用信息技术进行质量管理和数据分析。

化学工程专业：

主要涵盖化学工业过程、设备、安全等方面的知识，适用于化工产品的质量控制和检验。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一种或几种进行深入学习。这些专业将为你提供从事质量管理和控制所需的理论知识和实践技能。