聊城大学确实提供在职博士研究生项目，但并没有明确指出具体有哪些专业设有博士学位。不过，从一些信息中可以看出，聊城大学在以下领域可能提供博士学位：

工程学

管理学

教育学

此外，聊城大学在化学学科方面表现出色，入围了ESI全球排名前1%，但同样没有明确指出化学学科设有博士学位。

建议您直接访问聊城大学的官方网站或联系学校的招生办公室，获取最准确和最新的专业设置和学位信息。