在上海的职业高中，以下几个专业被认为是较好的选择：

旅游管理：

面向现代旅游业，培养全面发展的高等技术应用性专门人才。

动漫设计：

适合对动画制作和游戏设计感兴趣的学生，市场需求较大。

计算机科学与技术：

结合传统计算机科学与技术，并加强学生创新意识和设计思维的培养，聚焦移动应用开发、游戏开发能力和计算机运维等职业岗位方向。

幼儿教育：

包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学等多个方面，适合喜欢与孩子相处并希望从事教育工作的学生。

汽车维修：

市场需求稳定，适合对汽车技术感兴趣的学生。

电子商务：

结合了创意和营销知识，适合喜欢互联网行业并希望从事电商运营的学生。

机器人技术：

新兴专业，适合对高科技领域感兴趣的学生。

航空服务：

适合对航空领域感兴趣的学生，尤其是女生，就业前景较好。

数控技术：

广泛应用于制造业，毕业生可从事数控车床、铣床操作等工作，工作稳定且待遇良好。

机电一体化：

结合了机械和电子技术，毕业生可从事自动化设备的操作和维护工作。

服装设计：

培养能够从事服装设计、制作、管理等方面工作的人才，市场需求稳定。

护理：

老龄化社会带来护理人才需求量大，专业要求学生掌握专业技能和人文关怀精神。

学前教育：

专注于儿童早期教育和发展，适合有志于从事教育工作的学生。

计算机应用：

技术型人才短缺，薪资待遇优厚，行业更新迅速。

建议学生根据自身的兴趣和特长，选择适合自己的专业，以提高学习的动力和效果，有利于未来的就业和发展。同时，考虑专业的就业前景和培养模式，选择有市场需求和发展潜力的专业，可以增加就业的机会和收入，有利于职业生涯的规划。