冶炼专业在不同学校有不同的名称，如冶金工程、有色金属冶金、钢铁冶金等。以下是一些设置冶炼专业（冶金工程）的大学：

中南大学

北京科技大学

东北大学

武汉科技大学

安徽工业大学

江西科技大学

太原理工大学

北京理工大学

昆明理工大学

重庆大学

内蒙古科技大学

江西理工大学

华北理工大学

贵州大学

河北工程大学

河北科技大学

太原科技大学

吕梁学院

内蒙古工业大学

辽宁科技大学

甘肃冶金技师学院

此外，还有一些其他学校也设置有冶炼相关专业，如湖南化工职业技术学院和湖南石油化工职业技术学院，这些学校虽然主要侧重于化工和石油化工领域，但也提供与冶炼相关的课程和培训。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习。