瓷器鉴定可以学习以下相关专业：

文物鉴定与收藏专业

所属学科：历史学科

主要课程：包括中国历史、考古学通论、博物馆学及文物法规、文物学概论等基础知识模块，以及中国青铜器、中国陶瓷史、中国书画等基本技能模块。

就业方向：博物馆、拍卖公司、艺术品传媒机构、古玩保护修复机构等从事文物鉴定、评估、保护、修复等工作。

文物鉴定与保护专业

所属学科：美术学（或历史学或交叉学科）

培养要求：学习历史科学的基本理论和基本知识，具备从事专业工作所需的基本能力。

就业方向：国家机关、文教事业、新闻出版、文博档案及各类事业单位从事文物鉴定、保护、管理、研究等工作。

文物与博物馆学专业

主要课程：包括中国历史、考古学通论、博物馆学及文物法规、文物学概论等基础知识模块，以及中国青铜器、中国陶瓷史、中国书画等基本技能模块。

就业方向：博物馆、考古机构、文物管理部门等从事文物的鉴定、研究、管理和展示工作。

考古专业

主要课程：涉及古代文明和历史的深入了解，学习如何挖掘、分析和解读古代文物。

就业方向：考古机构、博物馆、文物管理部门等从事考古发掘、研究和保护工作。

文物保护与修复技术专业

主要课程：专注于文物的保护与修复，学习如何运用传统方法或现代科学技术来鉴定文物。

就业方向：博物馆、考古机构、文物修复机构等从事文物的保护与修复工作。

陶瓷设计与工艺专业

主要课程：涉及艺术、设计、工艺、科技等多方面的知识和技能。

就业方向：陶瓷、工艺美术研究部门、陶瓷工厂从事设计和研究工作。

陶瓷工艺与材料专业

主要课程：侧重于陶瓷材料的制备、性能研究及应用。

就业方向：陶瓷制品生产和质量控制等方面的发展。

非金属矿物材料技术专业

主要课程：面向水泥、玻璃、陶瓷等无机非金属材料生产行业。

就业方向：技术开发、质量检验、材料物理、化学性能检测、工艺技术、生产管理等方面的高素质技术技能型人才。

这些专业提供了关于瓷器鉴定的理论知识和实践技能，帮助学生掌握瓷器的历史背景、制作工艺、风格特点等方面的知识，并培养他们进行瓷器鉴赏、评估和保护的能力。根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合的专业进行深入学习。