大学动物学的主要课程包括：

动物组织解剖学：

研究动物体的结构和组织的科学。

动物生理学：

研究动物体的生命活动和机能的科学。

动物生物化学：

研究动物体内的化学过程和物质的科学。

动物遗传学：

研究生物遗传信息的传递和表达的科学。

动物育种学：

研究动物遗传改良和繁殖技术的科学。

动物繁殖学：

研究动物繁殖过程和技术的科学。

动物营养学：

研究动物营养需求和饲料的科学。

饲料学：

研究饲料成分、加工和饲养的科学。

饲料安全与营养价值评定：

评估饲料的安全性和营养价值的科学。

动物环境卫生与牧场设计：

研究动物生活环境和牧场设计的科学。

动物生产学：

研究动物生产过程和管理科学的科学。

兽医学概论：

介绍兽医学的基本理论和应用的科学。

畜牧业经济管理：

研究畜牧业经济管理和决策的科学。

动物饲养学（牛羊猪鸡及各种经济动物）：研究特定动物的饲养技术的科学。

此外，还包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动和社会实践等实践教学环节。

建议选择动物科学专业时，可以综合考虑各大学的学科优势、师资力量、实习条件和就业前景等因素，选择最适合自己的学校和专业方向。