徐州的大学包括以下本科学校和专科学校：

本科学校

中国矿业大学

徐州医科大学

江苏师范大学

徐州工程学院

中国矿业大学徐海学院

江苏师范大学科文学院

专科学校

江苏建筑职业技术学院

徐州工业职业技术学院

徐州幼儿师范高等专科学校

徐州生物工程职业技术学院

江苏安全技术职业学院

九州职业技术学院

这些学校涵盖了工、理、文、管、法、经、教育、艺术等多个学科门类，为徐州市和江苏省的教育事业做出了重要贡献。建议您访问相关院校的官方网站或教育部官网获取最新信息。