要从事导弹研制工作，可以选择以下专业：

飞行器设计与工程：

这个专业主要研究飞行器（包括导弹）的总体设计、结构设计与研究、结构强度分析与试验等。毕业生能够从事导弹、火箭等飞行器的总体设计、结构设计与研究工作。

飞行器动力工程：

专注于飞行器（包括导弹）的动力系统设计与研究，包括发动机、推进系统等。毕业生面向航天、航空、船舶、兵器科学技术等国防科技领域，从事飞行器推进系统及热机系统的理论研究、技术开发、总体论证、方案设计、实验技术研究及技术管理等工作。

武器系统与工程：

学习武器系统及其子系统在总体技术方面的基本理论和专业知识，包括导弹的发射、飞行、命中目标全过程的力学现象、运动规律和测试等。毕业生可以从事武器系统及其子系统的综合设计、产品研制、实验测试和工程管理等工作。

探测制导与控制技术：

培养在目标及环境的探测、识别、跟踪、定位、制导与控制方面具有较好基础理论知识和工程实践能力的高级技术人才，适用于导弹制导控制系统设计、导引头设计、目标探测与识别算法研究等领域。

电子科学与技术：

涉及电子技术、微电子技术、信号处理、通信系统等相关知识，在导弹系统中有着广泛的应用。

通信工程：

学习通信系统的设计、实现与优化，适用于导弹通信系统的设计与改进。

核工程与核技术：

主要研究工程热物理、核工程、核技术等方面的基本知识和技能，进行核工程及核技术方面的研究、设计、制造、应用等。

导弹工程：

直接针对导弹的设计、制造与测试，是导弹研制与生产的核心专业。

指挥工程：

虽然文档中未详细描述，但通常涉及导弹部队的指挥和管理。

弹药工程与爆炸技术：

主要研究弹药及其爆炸装置的设计、制造和使用等方面的基本理论和工程应用技术，毕业生可以从事弹药及爆炸技术的研究、设计、制造、测试、工程管理等工作。

控制工程：

研究导弹的制导与控制，包括导航、制导和控制理论。

材料科学：

涉及导弹结构材料的选用和性能分析。

计算机科学：

编程、软件工程等，用于导弹系统的仿真和优化设计。

这些专业涵盖了导弹研制的各个方面，从设计、制造到测试和管理。选择具体专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。