农学专业需要学习的基础学科和实用技术书籍如下:

基础学科教材

《农业概论》

《农业生态学》

《农业气象学》

《农业土壤学》

《农业生物技术》

《农业经济学》

《农业机械化与自动化》

《农业信息技术》

《农业环境保护》

《农业市场营销》

专业课程教材

《植物生理学》

《作物栽培学》

《农业病理学》

《农业昆虫学》

《农业耕作学》

《农业资源管理》

《农业政策与法规》

《农业机械化与设备》

有机农业与自然农法

《农业圣典》

《齐民要术》

《全息自然农法实践》

历史与综合类

《氾胜之书》

《农政全书》

《授时通考》

现代农业与发展

《改造传统农业》

《生态农场纪实》

《中国特色农业现代化道路研究》

《四千年农夫》

生物化学基础

《基础生物化学》

《普通化学》

《生物化学》（王境岩）

《现代生物化学》（于自然和黄熙泰）

植物育种与土壤学

《植物育种学》（第2版）

《土壤学》（第2版）

这些书籍涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，对于农学专业的学习和考研准备都非常有帮助。建议从基础学科开始学习，逐步深入，同时结合实际应用，以便更好地掌握农学专业知识。