高考考生可以佩戴的手表类型主要有以下几种：

普通机械表：

这种手表完全依靠发条驱动，没有电子元器件和通讯功能，因此被认为是安全且可靠的。

石英手表：

石英手表使用石英晶体驱动，具有高精度和稳定性，且没有通讯功能。它们也符合高考对手表的基本要求。

简单电子表：

如果电子表没有通讯功能，并且经过考点安检，可能被允许带入考场。

需要注意的是，高考禁止佩戴具有电子存储记忆功能的手表，以及任何具有计算和数据传输功能的电子设备，如智能手表和智能手环等。

因此，建议高考考生在选择手表时，选择结构简单、功能单一的普通机械表或石英表，并确保手表通过安检并在准考证上标注允许携带。