技能高考的专业技能考试根据不同专业类别有不同的内容，具体如下：

机械类

理论知识：机械原理、制图等。

实操考试：车削加工、铣削加工、钳工操作等项目，要求在规定时间内按照图纸要求完成零件的加工，并达到一定的精度标准。

电子类

理论知识：电路原理、电子元器件的识别与应用。

实操考试：电路的搭建与调试、电子设备的故障排查与修复等内容。

护理专业

理论知识：护理学基础知识、基本护理技能、专业护理技能、护理实践技能、护理管理与质量控制等。

实操考试：生命体征测量、静脉输液、无菌技术操作等项目。

烹饪专业

理论知识：菜品制作、食材雕刻、面点烘焙等。

实操考试：实际操作考核学生的烹饪技艺和创新能力。

计算机类

理论知识：计算机网络、数据库、编程等。

实操考试：可能包括编程、数据库操作、网络安全等方面的技能考核。

建筑技术类

理论知识：建筑相关知识和技能。

实操考试：建筑模型制作、建筑图纸识读与绘制等。

旅游类

理论知识：旅游相关的知识和技能。

实操考试：旅游服务技能、旅游应急处理等。

农学类

理论知识：农业相关知识和技能。

实操考试：植物栽培、动物饲养、农业病虫害防治等。

汽车维修类

理论知识：汽车维修和检测相关知识和技能。

实操考试：发动机维修、底盘维修、电气系统维修等。

学前教育专业

理论知识：幼儿教育相关知识和技能。

实操考试：幼儿教学法、幼儿游戏设计、幼儿心理辅导等。

财经类

理论知识：经济学原理、财务管理、市场营销、人力资源管理等。

实操考试：财务分析、市场调研、人力资源管理实际操作等。

汽车类

理论知识：汽车构造、汽车电子技术、汽车维修工艺等。

实操考试：发动机拆装、变速器拆装、汽车故障诊断与排除等。

美术类

理论知识：绘画基础、设计基础等。

实操考试：素描、色彩、设计作品等。

会计类

理论知识：会计基础、财务管理、税法等。

实操考试：会计凭证制作、账簿登记、财务报表编制等。

其他专业类

航空运输类、 水上运输类、 医护康复类、 国际贸易类、 公共管理与服务类、 美发美容类等。

具体实操内容：根据各自专业特点，可能包括实际操作技能、模拟操作、案例分析等。

建议考生根据自身兴趣和特长，结合专业的就业前景和薪资水平，选择合适的专业进行报考，并在技能高考前进行充分的准备和训练。