高考书目在不同省份和教材版本之间存在一些区别，主要表现在以下几个方面：

教材版本

人教版：由人民教育出版社出版，是最常见的教材版本。

北师大版：由北京师范大学出版社出版。

江苏教育版：由江苏教育出版社出版。

西南师范版：由西南师范大学出版社出版。

科目设置

必修科目：所有省份通常都会包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、历史、地理等必修科目。

选修科目：不同省份根据自身的教育实际情况和人才需求，设置不同的选修科目。例如，有的省份可能将物理、化学、生物作为选考科目，而有的省份则可能将历史、地理、政治作为选考科目。

教材内容

语文：新教材增加了整本书阅读的要求，一些课文如《过秦论》需要背诵，同时增加了实用类文本的阅读考查。

数学：新教材在结构及内容上做了调整，更注重数学知识内部的逻辑性，内容顺序有所改变，但核心知识点不变。

化学：新教材增加了大量与化学历史或生产生活直接相关的实验，强调学生的动手能力和实验思维能力。

物理：新旧教材在知识核心部分没有本质区别，但新教材可能更注重知识的应用和迁移。

生物：新教材可能会有所调整，具体变化依据教材版本而定。

教材结构

必修和选修：新版教材通常分为必修和选修两个部分，必修包括必修一和必修二，选修包括选修一、选修二和选修三，而旧版教材可能含有更多本必修和选修。

考试大纲

统一性：无论使用哪个版本的教材，高考命题都是基于统一的考试大纲，考察相同的知识点和重点内容。

总的来说，高考书目在不同省份和教材版本之间存在一定的差异，这些差异主要是由各省份对于高考科目的设置和教材选择的差异所决定的。因此，考生在备考时需要关注所在省份的具体高考书目和要求。